お盆休みの真っ只中ですが、帰省でみんな集まると
親族や友人との旅行の計画などの旅先を探される方が
多いようで、よくお電話やメールで「秋からの料理内容は・・・？」と
ご質問を頂戴するようになってきました。
と、いうことで今回は秋のお料理の一部を
紹介させていただきます。
今回紹介させていただきますお料理は、伊勢海老お造りと
各所にみえる料理長の技がお楽しみいただける会席料理「伊勢の風」です。
季替り会席 伊勢の風 秋季（１０月から１２月）御献立
前 菜 旬の彩り盛込み
椀 物 帆立真蒸 ブイヨン仕立て
造 り 伊勢海老姿造り（２人様に１匹盛り）
他 とれとれ鮮魚二種
温 菜 山陰松葉蟹と米麺 はりはり鍋仕立て
焼 物 三重伊賀豚西京漬け 鉄板焼き
油 物 茸と芋団子揚げだし
酢 物 三種レタスのサラダ
スモークサーモン チーズ
御食事 季節の釜飯
香 物 自家製
留 椀 清汁
契約茶園とっておきのほうじ茶
甘 味 デザート・旬果実
９月中旬に解禁を迎える伊勢志摩産の伊勢海老お造りをメインに
グループ旅館のある鳥取県から直送の山陰産松葉かになど
秋の味覚がいっぱいの会席料理となっております。
是非賞味クダサイ。
季替り会席「伊勢の風」が楽しめる宿泊プランはこちらをクリック！
次回は伊勢の風をグレードアップした「伊勢海老」「あわび」が
食せる贅沢な料理「志摩の恵み」を紹介させていただければ、と
思案中の”たけ”
がお届けシマシタ。
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池の浦さくらの郷 旅荘 海の蝶
〒519-0601 三重県伊勢市二見町松下１６９３
【公式ＨＰ】 http://www.uminochou.com
【TEL】0596-44-1050 【FAX】0596-42-1711
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日: 2010年8月14日
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秋の料理を紹介します。
2010/08/14