スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
土曜日担当の元管理人”たけ”
でゴザイマス。
新春のお祝いごとで多い「鏡開き」ですが
木つちでおもいっきり叩いて割る、と思っている方が多いんじゃないでしょうか？
いえいえ、そんなに簡単に割れたら運搬時大変なことになります。
今回、久しぶりに樽酒の依頼がありましたので
鏡開きにはこんな用意が必要という裏事情（準備の光景）をお伝えします。
▼良く見る樽酒はこんな状態で納品されます 今回は4斗（72ℓ）サイズです▼
▼まずは厳重に縛られている縄を切り開封にかかります▼
▼上部をカット、少し長めに切るのは理由があります▼
▼長めに切ったふちを折り曲げきれいに整えます▼
▼開栓！あちらこちらにくさびを打ち込むこと約5分▼
▼開けた蓋は木目を確認して掌できれいに4等分▼
▼割れ目には必ず木製のくさびがあるので確認、でないと怪我します▼
▼蓋のない樽を台におき▼
▼蓋を置いたらできあがりです。ここまで約15分▼
蓋の置き方にも気配りがあり、蓋は前側に落ちるようにおきます。
手前に落ちると鏡開きをする方へお酒が飛び散ってしまうからです。
最近ＴＶの中でしか見ない光景ですが、古来から続く祝いの儀式です。
手配には約3週間程かかりますので祝宴などあれば
お早めにお申し付けくださいませ。
(⌒∇⌒)ﾉ””ﾏﾀﾈｰ!!
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池の浦さくらの郷 旅荘 海の蝶
〒519-0601 三重県伊勢市二見町松下１６９３
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鏡開きの裏準備
2013/01/26 -
いい天気が続きます♪♪
2013/01/25こんばんはー 海の蝶サイフの紐でございます（●＾o＾●）
本日は、あまりにも
天気が良かったので・・・・・
鳥羽展望台に行って参りました
すごく気持ちよかったです(^^♪
皆様も、旅荘海の蝶のご利用の際、ぜひこの気持ちを感じて頂きたいと思います。（*^_^*）
旅荘 海の蝶より、車で約40分
鳥羽展望台様のＨＰはコチラ
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感謝の気持ち♥
2013/01/24こんにちは、海の蝶 長女です
本日は私の好きな本「HEART BOOK」の一文をご紹介いたします。
「わすれていても」 〜 remember to be thankful〜
大切なこと。感謝すること。
忙しいと
そういうことをわすれてしまう。
そのとき、すぐ、できるのが
その気持ちを思い出す、ということ。
感謝する気持ちは、
思い出しさえすれば、
そこからはじめていける。
わすれていても
思い出すことでつなげていける。
この世界には、
感謝できるものがたくさんある。
だからその気持ちを思い出して
なにかにそっと感謝してみる。
ついつい忘れてしまうんですよね。
感謝する気持ち
大事したいですね
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今日のおやつは『へんば餅』♪♪
2013/01/23こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
今日は海野家の3時のおやつに
大好物のお餅 『へんば餅』 を買いに行ってきましたぁ
場所は海の蝶から車で20分程の
三重県伊勢市小俣町明野1430-1にあります。
{ちなみに宮川店やおはらい町店のほうが近くて便利だが、
昔ながらの店構えが大好きでここで買ってます
}
ここで買うのはもちろん
『へんば餅』
米粉を用いた餅は独特の食感があり、
両面に焼き色がついたお餅は香ばしく、口溶けのよいこし餡のまろやかな甘みが広がります。
そして、
ちょうすけが絶対に一緒に買うのが
『さわ餅』です
松阪・伊勢志摩地方で身近なお餅「さわ餅」です。
四角に切ったのし餅に餡を挟んだシンプルなお餅です。
白とよもぎの2種類があり甘さもひかえめです。
ちなみに
へんば餅とは？？？
今を去る二百余年前、安永四年（1775年）に七代前の先祖が
参宮街道宮川のほとりに茶店を設け餅を商い初めました。
当時駕籠や三宝荒神(馬上に三つの鞍を置いたもの)で参宮する人達が
この店に憩われて、ここから馬を返し参宮されたため
何時しかへんば（返馬）餅と名づけられ今日に及びました。
【へんば餅ＨＰより】
今日のおやつは
へんば餅２つとさわ餅２つ
大満足のおやつタイムになりましたぁ
伊勢には
赤福や二軒茶屋餅など･･･たくさんの美味しい和菓子がありますが
へんば餅も美味しいのでおすすめですよ
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【真夜中の】こっそり貼っていきます【盗撮団】
2013/01/22どうもどうも。名無しのフロントです。
もう一ヶ月くらい前になるでしょうか（遠い目）。
『工場萌え』なる新たな萌えのジャンルが確立してしまうほどに、四日市の工場地帯がナイトクルーズの超人気スポットになっているらしいって話・・・。
・・・ありましたよね？
では本編どうぞ。
(さらに…) -
隠し味で美味しい唐揚げの出来上がり♪
2013/01/21こんにちは
海の蝶次女です
毎日『今日の夕御飯は何にしようかな～。何を作ろうかなぁ～。』と頭を悩ませます
食べ盛りの息子達の喜ぶメニューは…？？？
『カレー』『餃子』『ハンバーグ』『グラタン』『肉じゃが』…。
と、色々考えますが、やっぱり大好きの定番は『鶏の唐揚げ』です
しかし、息子達は、『もも肉』ではなく、 『ムネ肉』 の唐揚げが好きなんです。
でもどうしても、『ムネ肉』で唐揚げを作ると、固くなって、パサパサしてしまいます。
今までも下ごしらえで肉を漬け込む時に『酢』を入れたり、『マヨネーズ』をもみこんだり、色々試しましたが、
私は、昨日最強のお助け調味料に出会ってしまいました
それが、こちら
『塩糀ジンジャー』です
一口大に切った鶏肉をビニール袋に入れ、こちらの『塩糀ジンジャー』を入れ、袋の上からもみこみます。
冷蔵庫で数時間放置したあと、塩コショウをし、小麦粉をつけて、揚げます
私は、ビックリしました！本当にいつもより柔らかいんです！！
以前から話題の『塩糀』は、やっぱり話題になるだけあって、なかなかのすぐれものです
そして、この『塩糀ジンジャー』のもうひとつ注目すべきは、その名の通り
『ジンジャー』＝『生姜』が入っていること
生姜が名脇役で肉の臭みを消してくれるんです
食べた瞬間も、生姜の風味が広がって食欲をそそります。
そしてムネ肉で作っているので、脂っこくなく沢山食べられます
久々に衝撃をうけた一品となりました
『塩糀ジンジャー 780円』 売店にて好評販売中でございます
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外でも頑張ってます
2013/01/20こんにちは、海の蝶三女です
今日は外を歩いてきました
外は日中といえどまだ冬ですので、寒かったです
黄色の花が結構たくさん咲いてました。
ちょっと枯れてしまっているのもありますが、まだまだ元気です☆
こちらは数箇所に少しづつ咲いてました
かなり咲いている数は少ないですが、寒さに負けず頑張っております！！
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鬼は外、福は内
2013/01/19スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
土曜日担当の元管理人”たけ”でゴザイマス。
今回はロビーで見つけた「ちょっと珍しい」モノをお届けシマス。
ちょっと小さくて見えにくいのでもう１カット
最近見ることが少なくなった「木升（きます）」です。
この木升は夫婦岩のある「二見興玉神社」様で毎年2月に行われる
節分祭で頂いたありがたい升です。
今年も2月3日14時から二見興玉神社の境内に設けられた特設撤豆台で
赤鬼・青鬼を追い出した後、宮司様や年男・年女らにより
福豆・紅白餅等が撒かれます。
お越しの際はお立ち寄りされてはいかがでしょうか？
二見興玉神社 節分祭
日 時 平成24年2月3日 14時から
アクセス 三重交通「夫婦岩東口」バス停より徒歩5分
（海の蝶からは約4キロ お車で10分程度です。）
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新年会へＧＯ♪♪
2013/01/18こんばんわー 海の蝶サイフの紐でございます（●＾o＾●）
お正月、成人式も終わり、次なるイベントは、
新年会
でございます（*^_^*）
当館、旅荘 海の蝶の新年会プランを、御家族、御友人などで、計画を立ててみてはどうでしょうか<(_ _)>
まだまだ間に合いますよ(^_-)-☆
新年会プランはコチラ
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今年の干支にピッタリの「たから石」
2013/01/17こんにちは 地下のホシです。
今年は巳（へび）年です。その蛇に因みまして
今回は、伊勢市の猿田彦神社にございます 「たから石」のご紹介です。
たから石は、本殿前の向かって右側にございます。
私は、たから石の上にお賽銭を載せて手を合わせた後、撫でさせていただきました。
これで、いい事（特に金運アップ）があるといいですね！
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