五大美味 伊勢海老・鮑・牡蠣・安乗ふぐ・松阪牛

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海の蝶には、美味しい物がたくさん。

美しく豊かな伊勢の海で育まれる、伊勢海老・鮑・牡蠣・ふぐ。そして、日本三大和牛にも数えられる「牛肉の王様」松阪牛。
海の蝶は、美味しい食材の宝庫です。

和牛の王様、松阪牛

和牛の王様、松阪牛

和牛の王様、松阪牛
三重県を代表するブランド牛。
海の蝶では、証明書付きのA4~A5等級の肉しか使用しません。
見た目も美しいサシには上品な甘みがあり、
コクがあるのに口当たりはさっぱり。

和牛の王様、松阪牛

伊勢志摩で食べる、ホンモノの伊勢海老

伊勢志摩で食べる、ホンモノの伊勢海老
言わずと知れた高級食材、伊勢海老。
海の蝶では、伊勢近海で捕れた天然ものしか使いません。
身のしまり具合、弾力のある食感、奥深い甘みと香りがずば抜けています。

伊勢志摩で食べる、ホンモノの伊勢海老
伊勢志摩で食べる、ホンモノの伊勢海老

一口で素材の良さがわかる、近海産 鮑

一口で素材の良さがわかる、近海産 鮑

一口で素材の良さがわかる、近海産 鮑
伊勢近海で捕れた鮑を厳選して仕入れているため、お造りでもステーキでも、とろけるように柔らかい食感が楽しめます。
また、薄切りの鮑を豆乳しゃぶしゃでいただくと、絶品の出汁も味わえます。

一口で素材の良さがわかる、近海産 鮑

海の香りとうま味が一粒に凝縮 浦村かき

海の香りとうま味が一粒に凝縮 浦村かき
海と山の養分を豊富に含む生浦湾(おおのうら)湾で育つ上質の牡蠣、浦村かき。
国の基準より厳しく徹底した衛生管理の中で滅菌浄化されているため、生でも安心してお召し上がり頂けます。牡蠣特有の苦味・臭味は少なく、
「甘味」「旨味」「風味」「食感」が一粒に凝縮!

海の香りとうま味が一粒に凝縮 浦村かき
海の香りとうま味が一粒に凝縮 浦村かき

跳ね返る弾力ととろける風味 安乗ふぐ

跳ね返る弾力ととろける風味 安乗ふぐ

跳ね返る弾力ととろける風味 安乗ふぐ
伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される、700グラム以上の天然トラフグ。
「志摩の国漁業組合」の安乗(あのり)漁港を中心に水揚げされ、志摩地方の一部でしか取り扱われていない、とても希少なふぐです。
脂肪分が少なく、コラーゲンとうま味たっぷりの天然ふぐは刺身も鍋も絶品です。

跳ね返る弾力ととろける風味 安乗ふぐ

かつうら御苑グループ

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