お盆休みの真っ只中ですが、帰省でみんな集まると
親族や友人との旅行の計画などの旅先を探される方が
多いようで、よくお電話やメールで「秋からの料理内容は・・・？」と
ご質問を頂戴するようになってきました。
と、いうことで今回は秋のお料理の一部を
紹介させていただきます。
今回紹介させていただきますお料理は、伊勢海老お造りと
各所にみえる料理人の技がお楽しみいただける会席料理「伊勢の風」です。
季替り会席 伊勢の風 秋季（１０月から１２月）御献立例
先付 コラーゲン一品
前菜 旬菜色々
造里 伊勢海老（２人様に１匹盛り）
他 とれとれ鮮魚二種
名物 参宮鍋
煮物 かぶと煮
焼物 和牛一口ステーキ
揚茄子 タルタルソース
酢物 鯛カルパッチョ
食事 伊勢こしひかり釜飯
香物 自家製三種
留椀 伊勢海老あおさ汁
甘味 手作りデザート
９月中旬に解禁を迎える伊勢志摩産の伊勢海老お造りをメインに
料理人の技が楽しめるかぶと煮など
味覚がいっぱいの会席料理となっております。
是非賞味クダサイ。
(⌒∇⌒)ﾉ””ﾏﾀﾈｰ!!
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池の浦さくらの郷 旅荘 海の蝶
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日: 2011年8月13日
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秋の料理を紹介します
2011/08/13