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伊勢志摩鳥羽 旅館 「旅荘 海の蝶」

オーシャンビューの宿。上質な美味とおもてなしをお約束します。

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お知らせ

伊勢、志摩、鳥羽で岩牡蠣が楽しめる宿

2011/06/25

伊勢志摩で「牡蠣」といえば、冬に食べる「マガキ」をイメージしますが、
夏が「旬」である「カキ」があります。
それが「岩牡蠣」なのです。冬によく見る牡蠣とは大きさが違い
大きいものは成人男性のこぶしほどあり、1個食べれば、大満足できますよ♪
地域によっては「夏牡蠣」とも言われ、その美味しさはマガキを凌ぐと言われています。
岩牡蠣にはグリコーゲン・タウリン・ミネラルなど多くの栄養分が含まれており、
この暑い夏の時期を乗り越えるのに最適な一品といえるでしょう。
そんな岩牡蠣が別注料理として1個1260円でご夕食時お楽しみいただけます。
7月より販売開始いたしますので今しばらくお待ちクダサイ。


あとがき
今回紹介した「岩牡蠣」ですが、
名前のとおり「岩石」のような風貌で
殻を割るのにいつも非常に苦労します・・が
料理場の方々はいとも簡単に割っておりました。
手際のよさは、まさに「職人芸!」
今日のブログは管理人”たけ”ひよこがお伝えシマシタ。
(⌒∇⌒)ノ””マタネー!!
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池の浦さくらの郷  旅荘 海の蝶
〒519-0601 三重県伊勢市二見町松下1693
【公式HP】  http://www.uminochou.com
【TEL】0596-44-1050 【FAX】0596-42-1711
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