Loading...

伊勢志摩鳥羽 旅館 「旅荘 海の蝶」

オーシャンビューの宿。上質な美味とおもてなしをお約束します。

NEWS

お知らせ

粒餡を作りました

2013/04/04

こんにちは 地下のホシです。
今回は、私の手作りの粒餡(あん)のご紹介です。
まずは作り方です。
 小豆(1㎏)をお鍋に入れ、水を入れ一晩置きます。
 一晩で小豆は右側の様に大きくなります。

 浸けていた水を捨てます。

 
 水を入れて沸騰させ、その後弱火にして小豆の表面の赤い渋を取ります。
 渋が取れると、そのお湯を捨てます。
 水を入れて沸騰させ、その後弱火にして小豆が柔らかくなるまで茹でます。
 小豆が柔らかくなりましたら火を止め、お湯を捨て、そして水を入れて濁りがなくなるまで晒します。
 濁りがなくなりましたら水を捨て、砂糖(850g)を入れて小豆を煮ます。
 砂糖が溶けましたら、塩(少々)を入れます。
 煮つまってきましたら完成です。
皆様も是非、チャレンジして下さい。 
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
池の浦さくらの郷  旅荘 海の蝶
〒519-0601 三重県伊勢市二見町松下1693
【公式HP】  http://www.uminochou.com
【TEL】0596-44-1050 【FAX】0596-42-1711
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
伊勢志摩 さくら 鳥羽 旅館 伊勢 旅館 エステ
伊勢観光 海水浴 二見 露天風呂付客室
夫婦岩 伊勢志摩観光 伊勢海老  

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
2つのブログランキング参加中 
皆様のワンポチご協力感謝いたします。
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
こちらもポチっとお願いします
人気ブログランキングへ